日前，海南省科技厅组织专家对国家科技支撑计划项目“热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”子课题“胡椒加工技术改造及产业化升级”进行科技成果鉴定，被命名为“胡椒果皮高效脱胶菌的研究”科技成果，经与会专家一致认为该技术达到了国际先进水平。
由省直属二支部副主委、省农科院园艺师谢辉担任主要研制人员的课题组，是针对海南胡椒存在的加工工艺落后，加工的胡椒产品有异臭、质量差及污染环境的现象，报经国家科技支撑计划项目而研制出的胡椒高效脱皮技术，将胡椒的脱皮时间由传统的7-10天缩短至1-2天，且胡椒外观好，无异味，提升了产品品质和附加值，且用水量大大减少，降低了环境污染。目前，该成果已在海南琼海、文昌等地进行示范推广，取得了较好的社会、经济效益。 |
